Top100
Поиск: реферат, курсовая, диплом
Поиск рефератов [+]

Студик.ру / Банк рефератов / Ветеринария, зоология /

Технология производства молока

Содержание.

Введение…………………………………………………..3. 1.Краткая характеристика производственных показателей……………………………………………….4. 2.Характеристика стада………………………………....7. 3Состояние кормовой базы……………………………..9. 4.Технология производства продукции скотоводства……………………………………………..14. 4.1. Технологическая линия кормоприготовления и кормораздачи…………………………………………….15. 4.2. Технологическая линия хранения и первичной обработки молока………………………………………..15. 4.3. Технологическая линия навозоудаления и водопоения………………………………………………..16. 5. Организация труда……………………………………18. 6. Совершенствование существующей технологии……………………………………………….20. 7. Экономическая оценка предлагаемых мероприятий……………………………………………....23. Выводы и предложения…………………………………25. Список использованной литературы………………….26.

Введение. Анализ современного состояния скотоводства в РБ показывает, что за период с 1990года по 1996 год численность крупного рогатого скота сократилась на 37.3%. При этом производство молока уменьшилось на 35.9 %. Такое положение явилось следствием как сокращения поголовья, так и значительного спада продуктивности скота. Средний удой за эти годы снизился на 24.4%. Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило сокращается, при увеличении объема производства молока. Известно, что высокопродуктивная корова - это соответствующий уровень культуры производства и меньший расход кормов на каждый литр молока и жизнеспособный приплод, и здоровая окружающая среда. Для того, чтобы безубыточно содержать стадо коров, следует освобождаться от всех непригодных к использованию животных. Характерно, что в некоторых хозяйствах лучшие показатели увеличения производства молока, повышение продуктивности коров и снижение затрат на единицу молочной продукции достигнуты в результате сокращения поголовья коров. Не требует доказательства, по-видимому, очевидный факт : эффективнее содержать одну корову с высоким удоем, нежели 2-3 с низким. Производство мясных молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобелковых продуктах питания. Снижение объемов производства молочной продукции вызвано прежде всего незаинтересованностью товаропроизводителей в развитии отрасли в условиях диспаритета цен, роста неплатежей, ухудшение обеспеченности кормами и другими материально-техническими ресурсами. Разработанный на перспективу прогноз развития отраслей животноводства, намечает стабилизацию численности поголовья скота и некоторый рост его продуктивности. На основе внедрения интенсивных технологий и государственной поддержки отрасли предполагает существенно повысить продуктивность животных и увеличить производство товарной продукции. В ближайшем будущем предполагается перейти на наиболее эффективные, ресурсосберегающие технологии производства молока, позволяющее повысить продуктивность. Одним из важных направлений стабилизации и дальнейшего развития отрасли является переход к высокотоварному производству на основе дифференцированного государственного и регионального финансирования сельскохозяйственных товаропроизводителей. 1. Краткая характеристика производственных показателей хозяйства.

Административно-хозяйственный центр совхоза «Селюты»
размещён в посёлке Октябрьская. Здесь же находятся пункты сдачи с-х продукции и склады снабжения минеральными удобрениями и стройматериалами. Связь с вышеуказанным пунктом осуществляется по дорогам общего пользования. Среднее расстояние от массива пашни к населённому пункту и производственным центрам не превышает 10 км. Около 70% площади пашни примыкает к дорогам с твердым покрытием, остальная часть удалена на расстояние до 2 км. Общая протяженность дорог общего пользования по территории хозяйства 94,5 км. Имеется 3 производственных подразделения. Центральная усадьба и усадьбы других подразделений (с.Копти,с.Васюты,с.Сокольники) обеспечены подъездами на дороги общего пользования. Расстояния от центральной усадьбы: До г.Витебска 4 км Мясокомбината - 9 км ОАО "Молоко" - 7 км Почвенный покров землепользования сравнительно однообразен. Из 5 типов, подтипов и разновидностей почв наиболее распространёнными являются дерново-подзолистые, лесные почвы. Гумусовый горизонт находится в пределах 22 см. По содержанию гумуса часть почв (67%) имеет низкое плодородие при содержании гумуса 5-5,5%. Для создания и поддержания положительного баланса гумуса необходимо ежегодно вносить в паровые поля почти всё поступающее органическое удобрения чаще всего навоз, требуется также органо-минеральные смеси плюс минеральные удобрения (N, P, K). Почвенно-климотические условия позволяют успешно развивать все отрасли сельскохозяйственного производства. Рельеф земельных угодий также пригоден для механизированной обработки всех районированных сельскохозяйственных культур. Общая площадь землепользования в1999г. составляла 6210 га. То в 2000г.- 6150 га. площадь с/х угодий из них га: пашни 2621, сенокосов 260, пастбищ 994. сокращение площадей землепользования происходит в основном из-за расширения границ города Витебска.

Поголовье и структура стада на 01.01.2000 года.

Таблица 1.1

Половозрастные группы1999 г.2000 г.Кол. головСтруктура Стада %Кол. головСтруктура Стада %Всего КРС по х-ву в том числе: Коровы Телки от 2 лет и старше Телки от 1 года до 2 лет Телята до 1 года В том числе по ферме: Коровы Телята до 1 года1220 1020 100 70 30

320 30

100 83.6 8.2 5.8 2.4

26.2 2.41040100860 80 100

240 3082.7 7.7 9.6

23.1 2.9 В совхозе «Селюты» насчитывается 860 голов коров, что составляет 82.7%. плотность коров на 100 га. сельхозугодий составляет 5.97 голов. Продуктивность животных сведена в таблицу 1.2

Продуктивность животных. Таблица 1.2

Показатели продуктивности Ед. изм.годы 1999 2000По хозяйству: Удой на среднегодовую корову Среднесуточный прирост ж.м.: Ремонтных телок Скота на доращивании и откорме Выход телят на 100 голов По ферме: Удой на среднегодовую корову Среднесуточный прирост: Ремонтных телок Скота на доращивании и откорме

Кг Г

Гол

Кг Г

1980 573

87

2560

615 525

2010 615

92

2750

630 540 Затраты корма на 1 ц молока при удое 2000 кг составляют 1,31,35 ц кормовой единицы, при 3000 кг-1,1-1,15, при 4000 кг - 1,00-1,05, при удое 5000 кг 0,900,95 ц кормовой единицы. Таким образом, с увеличением удоев с 2000 до 3000 кг затраты корма на 1 ц молока сокращаются на 1820%, а производительность труда возрастает примерно в 1,5 раза. Себестоимость 1 ц молока при этом снижается на 1520%. Следует отметить, что мировая практика ведения молочного скотоводства также
1 2 3 4 ...    последняя
НА САЙТЕ:
,
,
Rambler TOP100 Яндекс цитирования